El panorama lácteo argentino se encuentra en un punto de inflexión crítico. Diversas empresas, pilares de la industria quesera, enfrentan severas dificultades financieras que amenazan su supervivencia. La combinación de factores económicos adversos ha llevado a que varias marcas reconocidas estén al borde de desaparecer de las góndolas, dejando tras de sí una estela de incertidumbre y preocupación.
Entre las empresas más afectadas se encuentran nombres históricos como SanCor, Lácteos Verónica, ARSA y La Suipachense. Estas compañías, que en su momento fueron sinónimo de calidad y tradición, se ven ahora acosadas por deudas, conflictos laborales y una drástica reducción en su capacidad productiva. Algunas plantas han cesado completamente sus operaciones, mientras que otras funcionan a un mínimo porcentaje de su capacidad, luchando por mantenerse a flote.
La crisis se ha intensificado notablemente en el último año, exacerbada por una serie de factores interconectados. La caída en el consumo interno, impulsada por la inflación y la disminución del poder adquisitivo, ha impactado directamente en las ventas. A esto se suman los elevados costos de producción, que incluyen materias primas, energía y logística, así como las altas tasas de financiamiento, que dificultan el acceso al crédito y la posibilidad de invertir en mejoras o expansión.
El impacto humano de esta crisis es devastador. Entre todas las empresas mencionadas, se estima que más de 2.000 empleados ven peligrar sus puestos de trabajo. Muchos de ellos denuncian retrasos en el pago de sus salarios, mientras que otros han sido suspendidos o se encuentran sin tareas asignadas, sumiendo a sus familias en la angustia y la incertidumbre.
Las consecuencias de esta situación se están haciendo sentir en los supermercados. Productos que antes eran habituales en las góndolas, como los quesos duros de SanCor o los yogures producidos por ARSA, son cada vez más difíciles de encontrar. Incluso la producción de la emblemática manteca “Tonadita”, elaborada por SanCor para Elcor, se encuentra en riesgo.
Lácteos Verónica, que en su momento se posicionó entre las tres marcas más importantes del país, también se ve afectada. La empresa estaría derivando la escasa materia prima que recibe hacia terceros, lo que podría traducirse en una menor disponibilidad de sus productos en el mercado. La situación de La Suipachense es particularmente crítica, con estimaciones que apuntan a que podría cesar su producción en cuestión de semanas.
El futuro del sector lácteo argentino pende de un hilo. La supervivencia de estas empresas emblemáticas no solo es crucial para la economía del país, sino también para la preservación de un legado cultural y productivo que ha alimentado a generaciones de argentinos. Se necesitan medidas urgentes y coordinadas para abordar los desafíos que enfrenta la industria y evitar la desaparición de marcas que forman parte de la identidad nacional. La búsqueda de soluciones pasa por la implementación de políticas que fomenten el consumo interno, reduzcan los costos de producción y faciliten el acceso al financiamiento, así como por la promoción de acuerdos laborales que protejan los derechos de los trabajadores y garanticen la viabilidad de las empresas.