Cada invierno, Mar del Plata se transforma en un crisol de culturas gracias a la Feria de las Colectividades. Este evento anual no solo ofrece una degustación de la rica diversidad gastronómica presente en la ciudad, sino que también celebra las expresiones culturales de las diferentes comunidades que la conforman. Es una oportunidad única para marplatenses y turistas de embarcarse en un viaje sensorial sin salir de la ciudad.
La feria se convierte en un punto de encuentro donde los aromas, los sabores y las tradiciones se entrelazan, creando una experiencia inolvidable. Desde los platos más emblemáticos hasta las propuestas más innovadoras, cada stand representa una ventana a un mundo diferente.
Un Festín de Sabores del Mundo
Entre los puestos más populares, la colectividad peruana deleita a los comensales con su clásico lomo saltado, un plato que combina la influencia oriental con los ingredientes autóctonos del Perú. Por un precio accesible, se puede disfrutar de esta delicia acompañada de una refrescante bebida. Además, ofrecen opciones como salchipapas y empanadas de lomo saltado, perfectas para un bocado rápido y sabroso. Los amantes de los mariscos no pueden perderse el arroz con mariscos, una explosión de sabor marino en cada bocado.
La colectividad italiana, con su arraigada presencia en Mar del Plata, es sinónimo de pasta fresca y pizza artesanal. Sus ñoquis, espaguetis y lasañas son elaborados con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. La pizza, con su masa crujiente y su abundante mozzarella, es un clásico que nunca falla. La combinación de estos platos con una gaseosa o una cerveza fría es la fórmula perfecta para un almuerzo o cena reconfortante.
Para aquellos que buscan emociones fuertes, la colectividad mexicana ofrece una explosión de sabores picantes. Sus nachos con guacamole y cheddar son un aperitivo irresistible, mientras que los tacos, acompañados de limonada, gaseosa o cerveza, son una opción ideal para una comida completa. La combinación de especias y condimentos típicos de la cocina mexicana transporta a los comensales directamente a las calles de México.
La colectividad brasilera, cada vez más presente en la ciudad, sorprende con su variedad de platos exóticos y sabrosos. Desde la feijoada, un guiso de frijoles negros con carne de cerdo, hasta el frango â mineira, pollo al estilo de Minas Gerais, la cocina brasilera ofrece una experiencia culinaria única. Los bolinhos y coxinhas, pequeñas croquetas rellenas de carne o pollo, son perfectos para picar entre horas. El strogonoff, un plato cremoso de carne con champiñones, y los enroladinhos, rollitos de jamón y queso, completan la oferta de esta colectividad.
La colectividad alemana también tiene su espacio en la feria, ofreciendo platos contundentes y reconfortantes. El Wurst y el Knackwurst, diferentes tipos de salchichas alemanas, son un clásico que nunca falla. El Schweinebraten, cerdo asado, es un plato ideal para los amantes de la carne. La cocina alemana, con su sabor intenso y sus ingredientes de calidad, es una apuesta segura para los paladares más exigentes.
Finalmente, la colectividad de Eslavos Unidos presenta una variedad de platos tradicionales de Europa del Este. El gulash, un estofado de carne con pimentón, y el chucrut, col fermentada, son dos clásicos de esta cocina. Para los golosos, ofrecen bollos de manzana y strudel, un pastel de hojaldre relleno de frutas, ideales para endulzar el paladar después de una comida abundante.
Más Allá de la Gastronomía: Un Intercambio Cultural
La Feria de las Colectividades es mucho más que una simple feria gastronómica. Es un espacio de encuentro y de intercambio cultural donde las diferentes comunidades pueden mostrar sus tradiciones, su música, su danza y su arte. A lo largo de los días que dura el evento, se organizan espectáculos y actividades culturales que enriquecen la experiencia de los visitantes. Es una oportunidad única para aprender sobre otras culturas, para conocer gente nueva y para celebrar la diversidad que enriquece a Mar del Plata.
En resumen, la Feria de las Colectividades es una cita ineludible para aquellos que buscan disfrutar de la buena comida, conocer otras culturas y vivir una experiencia única en Mar del Plata. Un viaje culinario y cultural que deleitará todos tus sentidos.